GASTRONOMÍA

para fondo oscuro.png

WEBINAR

Sr.Roger Ortuño

Sumiller de Sake y Embajador de Buena voluntad de la gastronomía japonesa.

​Introducción al sake y cata online

POSTRE JAPONÉS WAGASHI

Mtra. Mayumi Katsura

​Muestra cómo se elaboran estos postres japoneses, nos enseñara sus técnicas y los materiales que se utilizan, los cuales se pueden consiguen en México.

1a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

  • OHITASHI DE VERDURAS CON SHABUSHABU DE WAGYU

  • POLLO FRITO JAPONÉS KAARAGE

2a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

  • ENSALADA DE PULPO A LA VINAGRETA

  • ROLLO DE SUSHI DE SIERRA

3a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

  • ENSALADA SALMÓN Y AGUACATE CON ADEREZO DE SALSA DE SOYA

  • YAKI ONIGIRI (ARROZ ASADO)

4a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

  • KONNYAKU Y TOFU A LA SALSA DE MISO

  • SALMÓN A LA SALSA DE MISO EN PAPEL ALUMINIO