GASTRONOMÍA

WEBINAR

Sr.Roger Ortuño

Sumiller de Sake y Embajador de Buena voluntad de la gastronomía japonesa.

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​Introducción al sake y cata online

POSTRE JAPONÉS WAGASHI

Mtra. Mayumi Katsura

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​Muestra cómo se elaboran estos postres japoneses, nos enseñara sus técnicas y los materiales que se utilizan, los cuales se pueden consiguen en México.

1a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

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• OHITASHI DE VERDURAS CON SHABUSHABU DE WAGYU

• POLLO FRITO JAPONÉS KAARAGE

2a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

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• ENSALADA DE PULPO A LA VINAGRETA

• ROLLO DE SUSHI DE SIERRA

3a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

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• ENSALADA SALMÓN Y AGUACATE CON ADEREZO DE SALSA DE SOYA

• YAKI ONIGIRI (ARROZ ASADO)

4a Clase

Cocina Japonesa con el Chef Notoya del Embajador del Japón.

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• KONNYAKU Y TOFU A LA SALSA DE MISO

• SALMÓN A LA SALSA DE MISO EN PAPEL ALUMINIO